品非遺美食，賞潮汕文化——廣東以色列理工學(xué)院舉辦“迎新美食周”活動

中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 焦小新）近日，“迎新美食周”在廣東以色列理工學(xué)院（以下簡稱“廣以”）南校區(qū)舉行。來自汕頭6家美食單位的30余道潮汕美食，以代代傳承的烹飪技藝，串聯(lián)起文化悠久的脈絡(luò)。粿品稠糯，鵝香豐盈，唇齒留香；蠔烙煎香，粿條滑柔，色香味全；豆花細(xì)嫩，魚丸彈牙，口感妙絕。潮汕美食作為紐帶，讓來自各地的師生家長心波相連。

時值廣以2023級新生入學(xué)報到，來自北京、河北、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州等18個?。ㄊ?、區(qū)）的新生家庭來到美食周現(xiàn)場，一起品味“舌尖上的非遺”。

此前，學(xué)校也曾舉辦一系列非遺美食進(jìn)校園活動——“手打牛肉丸”“端午包粽子”“制作紅桃粿”等，來自世界各地的廣以師生通過親自動手制作美食，了解了中國傳統(tǒng)民俗的文化內(nèi)涵。

廣以的教師來自于全球31個國家和地區(qū)。為展示中國文化的深厚底蘊，學(xué)校還舉行一系列非遺文化交流活動，包括畢業(yè)典禮舞臺上的廣東省汕頭市傳統(tǒng)舞蹈、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一的英歌舞；組織中外龍舟隊參加端午節(jié)龍舟賽等，共同體驗非遺魅力。

龍舟賽