青島全力護航學生飲食安全

本報訊（記者 孫軍）2月6日是青島市120萬名中小學春季開學的日子，落實好學生自身健康成為頭等大事。日前，青島市教育局下發(fā)《關(guān)于做好2023年春季開學食品安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》，明確提出新學期全市中小學、幼兒園要做好食品安全與營養(yǎng)健康管理工作，嚴格落實學校和校外供餐單位的食品安全主體責任。

連日來，青島市各中小學、幼兒園把學生午餐營養(yǎng)及安全等作為開學季要做好的“食”事，嚴格遵守“三規(guī)范三提升”，護航學生開學。學生在學校吃得怎么樣？就餐環(huán)境到底如何？記者走進中小學、幼兒園食堂，看到切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐間煥然一新，整潔明亮的餐廳、干凈新鮮的蔬果、熱氣騰騰的飯菜均已就位……

青島提出，校園餐要“三規(guī)范三提升”，即規(guī)范風險隱患排查、規(guī)范食堂管理、規(guī)范食堂財務(wù)管理；提升智慧監(jiān)管能力、提升典范引領(lǐng)覆蓋面、提升管理人員專業(yè)素養(yǎng)，保障師生飲食安全，保障供餐工作質(zhì)效。

《中國教育報》2023年02月08日第2版